Salade de pâtes à la Ricotta et au jambon
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade de pâtes à la Ricotta et au jambon.
- Préparation : 20 min
Ingrédients
- 3/4 tasse (180 ml) de Ricotta canadienne
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde à l’ancienne
- 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre du moulin
- 6 tasses (1.5 l) de pâtes courtes,régulières ou de blé entier cuites
- 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes pelées et râpées
- 1 tasse (250 ml) de céleri en dés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de bouquets de brocoli crus ou blanchis
- 1 tasse (250 ml) de jambon haché finement
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Préparation
Dans un grand bol, fouetter la Ricotta avec le lait.
Ajouter la moutarde et la ciboulette, et assaisonner.
Ajouter le reste des ingrédients, remuer et servir.
Astuces
Autres choix de fromages canadiens : fromage à la Crème, Mascarpone.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 445 calories |
| Protéines: | 27 g |
| Glucides: | 67 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 8.8 g |
| Sodium: | 706 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 20 % / 217 mg |
| Sélénium: | 147 % |
| Vitamine C: | 59 % |
| Thiamine: | 46 % |
| Vitamine A: | 44 % |
