Salade de pâtes à la Ricotta et au jambon

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Ceci est la recette de Salade de pâtes à la Ricotta et au jambon.

  • Préparation : 20 min
Portions 4 portions
DFC

Ingrédients

  • 3/4 tasse (180 ml) de Ricotta canadienne
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde à l’ancienne
  • 1/4 tasse (60 ml) de ciboulette fraîche hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 tasses (1.5 l) de pâtes courtes,régulières ou de blé entier cuites
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes pelées et râpées
  • 1 tasse (250 ml) de céleri en dés
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de bouquets de brocoli crus ou blanchis
  • 1 tasse (250 ml) de jambon haché finement

Préparation

Dans un grand bol, fouetter la Ricotta avec le lait.

Ajouter la moutarde et la ciboulette, et assaisonner.

Ajouter le reste des ingrédients, remuer et servir.

Astuces

Autres choix de fromages canadiens : fromage à la Crème, Mascarpone.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 445 calories
Protéines: 27 g
Glucides: 67 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 8.8 g
Sodium: 706 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 20 % / 217 mg
Sélénium: 147 %
Thiamine: 46 %
Vitamine A: 44 %
Vitamine C: 59 %