Les Producteurs laitiers du Canada

Salade de thon antipasto fraîche et légère

Préférées de nos diététistes

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2010. Cette salade texturée, avec son mélange de fromage, de thon et de légumes enrobés d'une vinaigrette crémeuse mais légère, est un véritable antidote à la monotonie. Servir sur un lit de feuilles de laitue ou sur du pain de blé entier grillé.

  • Préparation : 10 min - 15 min
Portions 4 - 6 portions
fresh light antipasto tuna salad

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature
  • 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise légère
  • 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • 1/2 concombre anglais émincé
  • 2 tasses (500 ml) de tomates raisins ou de tomtates cerises coupées en deux
  • 1 poivron jaune en dés
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Mozzarella canadien en cubes (environ 6 oz/175 g)
  • 2 boîtes de 6 oz /170 g chacune) de thon en morceaux égoutté
  • Feuilles de laitue ou tranches de pain de blé entier rôties (ou les deux)

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le basilic et le poivre. Ajouter les concombres, les tomates, le poivron jaune et la Mozzarella et mélanger délicatement pour enrober.

À l'aide d'une fourchette, incorporer délicatement le thon, en défaisant les gros morceaux de façon à obtenir des morceaux de la taille d'une bouchée. Servir sur des feuilles de laitue ou déposer les feuilles de laitue sur le pain grillé et garnir de salade.

Astuces

Doubler la recette pour les lunchs du lendemain. Il suffit d'omettre les tomates, de couvrir et de réfrigérer la salade jusqu'à une journée. Ajouter les tomates juste avant de servir.

Pour les audacieux : Utiliser les perles de Bocconcini canadien; ajouter 1/2 tasse (125 ml) d'olives marinées égouttées et 2 c. à soupe (30 ml) de piments forts marinés, égouttés.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 225 calories
Protéines: 23 g
Glucides: 8 g
Matières grasses: 11 g
Fibres: 1.4 g
Sodium: 474 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 19 % / 206 mg
Niacine: 36 %
Phosphore: 23 %
Vitamine B12: 122 %
Vitamine C: 60 %