Salade «Wow»
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Salade «Wow».
- Préparation : 15 min
Ingrédients
- 1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée
- 12 quartiers d'orange épluchés, coupés en deux
- 1 banane épluchée et tranchée
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1/3 tasse (80 ml) de pistaches émondées
- 12 grosses crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux sur la longueur
- Vinaigrette au yogourt et curry
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
- 2/3 tasse (160 ml) de yogourt nature
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre de curry
- 3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise
- Poivre au goût
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Préparation
Dans un bol à salade, déposer les 4 premiers ingrédients et bien mélanger. Ajouter la vinaigrette au yogourt et curry. Mélanger à nouveau.
Servir la salade dans 4 à 6 bols individuels décorés de pistaches et de crevettes.
Vinaigrette au yogourt et curry
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Poivrer. Réserver au frais.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 52 calories |
| Protéines: | 6 g |
| Glucides: | 13 g |
| Matières grasses: | 9 g |
| Fibres: | 1.6 g |
| Sodium: | 75 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 7 % / 79 mg |
| Folate: | 26 % |
| Magnésium: | 11 % |
| Thiamine: | 11 % |
| Vitamine C: | 40 % |
