Les Producteurs laitiers du Canada

Sandwich au poulet effiloché à l’orientale

Préférées de nos diététistes

En panne d’idée à savoir quoi cuisiner ce soir ? Cette recette vous suggère un super sandwich comme vous n’en avez jamais mangé ! Du poulet effiloché et de la sauce barbecue avec une touche asiatique de cinq-épices et de miso déposés sur un petit pain croûté avec du gouda bien fondant. Un vrai délice !

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
Portions 4 - 6 sandwichs
oriental style pulled chicken sandwich
Out of ideas for cooking tonight? This video proposes a super sandwich like you’ve never had before! Shredded chicken in an Asian-inspired barbeque sauce with miso and five-spices is served on a small crusty bun with melted Gouda. A real treat!

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de sauce barbecue
  • 1 1/2 c. à thé (7 ml) de de miso
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de mélange cinq épices moulu
  • 6 hauts de cuisses de poulet désossés et sans peau
  • 1 oignon vert haché
  • 1/2 tasse (125 ml) de pois mange-tout émincés
  • 4 à 6 pains à hamburger de blé entier ou multigrains
  • 4 à 6 tranches de Gouda canadien
  • 1 tasse (250 ml) de laitue ou de chou chinois émincés
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Préparation

Sur le barbecue

Faire chauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger ensemble la sauce barbecue, le miso et le mélange cinq épices. Utiliser une grande cuillerée de sauce pour enrober le poulet. Mettre le reste de la sauce de côté.

Faire griller le poulet sur le barbecue pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Laisser tiédir.

Entre-temps, ajouter l’oignon vert et les pois mange-tout au reste de la sauce. Effilocher le poulet et l’ajouter à la sauce.

Ouvrir les pains à hamburger, déposer les tranches de gouda sur la moitié inférieure et les faire chauffer sur le gril. Répartir la préparation au poulet entre les pains et garnir de laitue ou de chou chinois

Sur la cuisinière

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et y faire cuire les hauts de cuisses de poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement. Laisser tiédir.

Faire chauffer les pains au four à 375 °F (190 °C) pendant 3 à 5 minutes.

Astuces

Pendant la préparation du tartare, faire refroidir les assiettes au réfrigérateur avant de servir.

Essayez avec d'autres fromages canadiens : fromage à la crème ou du fromage blanc.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 370 calories
Protéines: 37 g
Glucides: 25 g
Matières grasses: 13 g
Fibres: 2.1 g
Sodium: 611 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 16 % / 180 mg
Sélénium: 100 %
Vitamine B12: 60 %
Niacine: 45 %
Vitamine B6: 42 %

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