Sandwich pain doré au fromage fondant
Ceci est la recette de Sandwich pain doré au fromage fondant.
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 15 min
Ingrédients
- Pain doré
- 1 pain aux noix de Grenoble et aux canneberges
- 1 meule de 8 oz (240 g) de Camembert canadien
- 3 oeufs
- 1/4 tasse (60 ml) de crème 15 %
- Sel et poivre du moulin au goût
- 2 oz (60 ml) de beurre non salé
- Figues rôties au miel et au poivre
- 8 figues mûres
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé
- 2 c. à soupe (30 ml) de miel de fleurs sauvages ou de miel de sarrasin
- 1 c. à soupe (15 ml) de porto
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir en grains
- 1/8 c. à thé (0.5 ml) d’estragon frais haché
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Préparation
Pain doré
Couper le pain aux noix en tranches de 6 x 1/2 po (8 x 1 cm).
Fouetter les œufs avec la crème. Saler et poivrer au goût. Tremper le pain dans la préparation aux œufs, une minute de chaque côté. Dans une poêle à fond épais, à feu moyen, dorer chaque côté des tranches de pain.
Trancher le Camembert canadien et le déposer sur les tranches de pain doré du dessous, puis couvrir des tranches de pain du dessus.
Juste avant de servir, déposer dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C) pour faire fondre le fromage.
Figues rôties au miel et au poivre
Couper les queues des figues et les couper en deux. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter les figues, puis faire revenir délicatement, 2 minutes. Ajouter le miel et le porto et réduire de moitié, jusqu’à obtention d’un sirop. Ajouter le poivre en grains et l’estragon frais.
Couper le sandwich chaud en deux et garnir des Figues rôties au miel et au poivre.
Astuces
Servir au déjeuner ou même au dessert.
Vous pouvez utiliser du lait plutôt que de la crème.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 746 calories |
| Protéines: | 25 g |
| Glucides: | 75 g |
| Matières grasses: | 40 g |
| Fibres: | 6.7 g |
| Sodium: | 969 mg |
