Sandwichs au steak minute et au fromage

Name: Sandwichs au steak minute et au fromage
Yield: 4 sandwichs
Ingredients: Sauce au fromage; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage; 3/4 tasse (180 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar* canadien râpé; Sandwichs au steak minute; 1 c. à soupe (15 ml) beurre; 1 gros oignon émincé; 1 gros poivron vert émincé; 1 lb (450 g) de steak minute émincé; Sel et poivre au goût; 4 petits pains ronds

Ceci est la recette de Sandwichs au steak minute et au fromage.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 sandwichs

Ingrédients

Sauce au fromage
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
3/4 tasse (180 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar* canadien râpé
Sandwichs au steak minute
1 c. à soupe (15 ml) beurre
1 gros oignon émincé
1 gros poivron vert émincé
1 lb (450 g) de steak minute émincé
Sel et poivre au goût
4 petits pains ronds

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Préparation

Sauce au fromage

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine; bien mélanger. Incorporer graduellement le lait. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe. Retirer du feu; ajouter le fromage Cheddar canadien et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Couvrir et garder au chaud.

Sandwichs au steak minute

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre. Y faire sauter l'oignon et le poivron vert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres; les retirer et les garder au chaud. Ajouter du beurre dans la poêle, au besoin. Y faire sauter la viande jusqu'au degré de cuisson désiré. Incorporer les légumes réservés et faire réchauffer. Saler et poivrer au goût.

Fendre les petits pains en deux. Avec une cuillère, répartir la préparation à la viande et aux légumes sur la moitié inférieure des petits pains. Garnir chaque portion d'environ 1/4 tasse (60 ml) de Sauce au fromage. Couvrir de l'autre moitié du petit pain.

Astuces

* Variez la saveur de ce plat en remplaçant le Cheddar par d'autres sortes de fromages canadiens : essayez le Colby, le Brick, le Farmers' ou encore le Gouda.