Sandwichs à la salade de crabe et à la Mozzarella
Préférées de nos diététistesCes sandwichs savoureux et nourrissants débordent des saveurs tropicales de la mangue, du cari et de la coriandre. La Mozzarella canadienne fondue et la croûte grillée en font un plat tout indiqué pour un brunch ou un souper léger.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 4 min
Ingrédients
- 1 1/3 tasse (325 ml) de chair de crabe ou de crevettes nordiques rincées et asséchées
- 3/4 tasse (175 ml) de mangue coupée en dés
- 3/4 tasse (175 ml) de tomate coupée en dés
- 1/4 tasse (60 ml) de coriandre hachée grossièrement
- 3 c. à soupe (45 ml) de yogourt grec nature
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de cari
- Sel
- Poivre du moulin
- 8 tranches de pain de seigle noir
- 4 oz (120 g) de Mozzarella canadienne tranchée
- 2 tasses (500 ml) de laitue romaine tranchée mince
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Préparation
Dans un bol, mélanger la chair de crabe avec la mangue, la tomate, la coriandre, le yogourt et le cari. Assaisonner de sel et de poivre.
Préchauffer le grilloir du four.
Déposer les tranches de pain sur une plaque à biscuits. Couvrir la moitié des tranches de pain avec du fromage et griller au four.
Entre-temps, ajouter la laitue au mélange de crabe et remuer pour bien enrober.
Préparer 4 sandwichs en déposant un peu de préparation au crabe sur les tranches recouvertes de fromage fondu, recouvrir avec les 4 autres tranches de pain grillé et servir immédiatement.
Astuces
Autres fromages canadiens : Monterey Jack, Gouda, Cheddar.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 274 calories |
| Protéines: | 20 g |
| Glucides: | 32 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 4.9 g |
| Sodium: | 645 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 18 % / 193 mg |
| Folate: | 58 % |
| Sélénium: | 69 % |
| Vitamine B12: | 82 % |
| Zinc: | 33 % |
