Sandwichs Monté Cristo pour un souper super
Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 2009. Un sandwich satisfaisant, rapide à préparer et nutritif peut figurer au menu les soirs de semaine. Servir avec votre sauce barbecue, gelée aux poivrons rouges ou ketchup favoris comme trempette et une salade de légumes comme accompagnement.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min - 10 min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde Dijon
- 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché
- Sel et poivre au goût
- 8 tranches de 3/4 po (2 cm) de pain multigrains ou de pain de blé entier
- 8 tranches minces de fromage Havarti canadien
- 4 oz (125 g) de jambon ou de dinde fumée en tranches
- 1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis égouttés et émincés
- 1 c. à soupe (15 ml) de beurre ramolli
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Préparation
Dans un plat peu profond, fouetter les oeufs jusqu'à consistance homogène; incorporer le lait, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre.
Déposer quatre des tranches de pain sur une surface de travail. Déposer une tranche de fromage Havarti sur chaque tranche de pain. Garnir uniformément de jambon (ou de dinde fumée) et des poivrons rouges, puis des tranches de fromage qui restent. Déposer les tranches de pain qui restent sur le dessus. Tremper les sandwichs dans la préparation aux oeufs, en tournant pour enrober, et bien imbiber le pain. Jeter ce qui reste du mélange aux oeufs.
Chauffer une grande poêle antiadhésive ou un gril électrique à feu moyen. Badigeonner d'une mince couche de beurre. Cuire les sandwichs, par portions si nécessaire, en tournant une fois, de 3 à 4 minutes par côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Badigeonner la poêle de beurre additionnel entre les portions au besoin.
Astuces
Utiliser un gril à panini, une presse à sandwich électrique ou un gril d'intérieur pour cuire les sandwichs.
Pour les audacieux : Utiliser du fromage canadien Provolone ou du Havarti aromatisé et des rondelles de piment fort mariné au lieu des poivrons rouges rôtis.
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 599 calories |
| Protéines: | 34 g |
| Glucides: | 53 g |
| Matières grasses: | 29 g |
| Fibres: | 6 g |
| Sodium: | 1280 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 40 % / 436 mg |
| Niacine: | 56 % |
| Riboflavine: | 53 % |
| Thiamine: | 49 % |
| Folate: | 48 % |
