Les Producteurs laitiers du Canada

Sauce au yogourt et aux fines herbes

Cette sauce chaude à base de yogourt, qui accompagne bien le poisson et les légumes, vous surprendra.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min - 6 min
Portions 8 portions
herbed yogurt sauce

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 2 %
  • 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes réduits en sodium
  • 2 c. à thé (10 ml) de beurre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 c. à thé (5 ml) d'estragon séché ou de thym séché
  • Sel et poivre au goût

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol, bien mélanger le yogourt et la fécule de maïs. Ajouter graduellement le bouillon. Dans un chaudron à fond épais, faire fondre le beurre à feu modéré, ajouter l'ail et les herbes et saisir 30 secondes.

Retirer du feu. Ajouter le mélange de yogourt et brasser. Remettre sur le feu et cuire 5,6 min en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ne pas laisser bouillir. Assaisonner et servir.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 37 calories
Protéines: 2 g
Glucides: 4 g
Matières grasses: 2 g
(% VQ*)
Calcium: 6 % / 58 mg