Saucisse créole sur un petit pain

Name: Saucisse créole sur un petit pain
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 saucisses fumées (douces ou fortes); 3/4 tasse (180 ml) sauce BBQ Dijon créole; 2 c. à soupe (30 ml) poivre moulu grossièrement; 1 poivron rouge coupé en dés; 1 gros oignon coupé en dés; 2 c. à soupe (30 ml) sauce à bifteck; 1 c. à soupe (15 ml) jus de citron; 1 c. à soupe (15 ml) beurre; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 6 gros pains paninis

Ceci est la recette de Saucisse créole sur un petit pain.

Cuisson : 10 min - 15 min

Portions 6 portions

Ingrédients

6 saucisses fumées (douces ou fortes)
3/4 tasse (180 ml) sauce BBQ Dijon créole
2 c. à soupe (30 ml) poivre moulu grossièrement
1 poivron rouge coupé en dés
1 gros oignon coupé en dés
2 c. à soupe (30 ml) sauce à bifteck
1 c. à soupe (15 ml) jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) beurre
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
6 gros pains paninis

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé et tapisser la grille d'aluminium antiadhésif pour le gril.

Badigeonner les saucisses avec 1/2 tasse (125 ml) de sauce Dijon. Étendre le poivre sur une surface propre et rouler les saucisses pour les enduire de poivre.

Prendre un rectangle de papier d'aluminium très résistant et sceller les trois côtés pour former un sac (ou utiliser un « hot bag » d'aluminium.) Combiner de poivron rouge, l'oignon, la sauce à bifteck, le jus de citron, le beurre et le sel dans le sac; sceller le sac au moyen d'un pli double. Poser le sac sur la grille et griller pendant 10 minutes; retourner une fois. Pendant ce temps, griller les saucisses en les retournant souvent pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes.

Badigeonner les paninis avec le reste de la sauce Dijon et les faire rôtir sur le gril jusqu'à ce que la surface porte des marques de grille. Mettre une saucisse dans chaque pain et garnir de mélange d'oignon et de poivron.