Sloppy Joes

Name: Sloppy Joes
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 oignon haché; 2 gousses d'ail hachées; 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre haché; 1 tasse (250 ml) de sauce tomate; 1 tasse (250 ml) de lait; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire; 1 c. à soupe (15 ml) de cassonade; 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili; Sel et poivre au goût; 4 petits pains ou muffins anglais grillés

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1995. Ceci est la recette de Sloppy Joes.

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Portions 4 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 lb (450 g) de bœuf haché maigre haché
1 tasse (250 ml) de sauce tomate
1 tasse (250 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement au chili
Sel et poivre au goût
4 petits pains ou muffins anglais grillés

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Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dégagent leurs arômes. Ajouter le bœuf haché. Défaire le bœuf avec une cuillère en bois et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Égoutter le gras. Ajouter la sauce tomate, le lait, la sauce Worcestershire, la cassonade et l'assaisonnement au chili.

Mijoter, à découvert, à feu moyen, 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait beaucoup épaissi. Servir sur des petits pains ou sur des muffins anglais grillés.

Astuces

Pour préparer des tacos, préparer la sauce tel que décrite ci-dessus. Utiliser en garniture pour des tacos et garnir de fromage râpé, de tomates fraîches en dés, de crème sure ou toute autre garniture de votre choix.