Soupe aux tomates, aux ravioli et à l'Havarti

Name: Soupe aux tomates, aux ravioli et à l'Havarti
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 oignon haché; 2 boîtes (796 ml) de tomates en dés sans sel ajouté; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates sans sel ajouté; 1 paquet (340 g) de raviolis à la viande; 1/2 tasse (125 ml) de lait; 3 c. à soupe (45 ml) de pesto au basilic ou de pesto aux tomates séchée; Sel et poivre fraîchement moulu au goût; 4 oz (120 g) de fromage Havarti canadien coupé en dés

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Ceci est la recette de Soupe aux tomates, aux ravioli et à l'Havarti.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Portions 6 portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 oignon haché
2 boîtes (796 ml) de tomates en dés sans sel ajouté
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomates sans sel ajouté
1 paquet (340 g) de raviolis à la viande
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 c. à soupe (45 ml) de pesto au basilic ou de pesto aux tomates séchée
Sel et poivre fraîchement moulu au goût
4 oz (120 g) de fromage Havarti canadien coupé en dés

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Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Entre-temps, faire cuire les ravioli selon les directives de l’emballage. Égoutter et mettre de côté.

Réduire en purée la préparation aux tomates en ajoutant le lait et le pesto. Saler et poivrer au goût et réchauffer.

Servir la soupe aux tomates dans des bols, ajouter les ravioli et garnir de fromage Havarti.