Souper de boeuf et de pâtes au poêlon

Name: Souper de boeuf et de pâtes au poêlon
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 lb (450 g) de boeuf haché maigre; 2 tasses (500 ml) de champignons frais émincés; 1 tasse (250 ml) d'oignon haché; 1 tasse (250 ml) de poivron vert en dés; 2 gousses d'ail hachées; 3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage; 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d'assaisonnement à taco; 1 1/2 tasse (375 ml) de lait; 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates avec leur jus; 3/4 tasse (180 ml) de macaroni; Sel et poivre au goût

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Souper de boeuf et de pâtes au poêlon .

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Portions 6 portions

Ingrédients

1 lb (450 g) de boeuf haché maigre
2 tasses (500 ml) de champignons frais émincés
1 tasse (250 ml) d'oignon haché
1 tasse (250 ml) de poivron vert en dés
2 gousses d'ail hachées
3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) d'assaisonnement à taco
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates avec leur jus
3/4 tasse (180 ml) de macaroni
Sel et poivre au goût

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Préparation

Mélanger le boeuf, les champignons, l'oignon, le poivron vert et l'ail dans un grande poêle. Cuire à feu moyen, jusqu'à ce que la viande soit cuite et que les légumes soient tendres. Égoutter le gras.

Incorporer la farine et l'assaisonnement à taco dans la préparation à la viande. Incorporer le lait. Cuire et remuer à feu moyen, jusqu'à ce que la préparation arrive à ébullition et épaississe.

Couper les tomates; ajouter les tomates et leurs jus à la poêle. Incorporer les macaroni. Amener à ébullition, couvrir et mijoter 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites; remuer à l'occasion. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.