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Soupes-repas magiques

Ceci est la recette de Soupes-repas magiques.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min - 20 min
Portions 4 portions
hearty soups

Ingrédients

  • Fines herbes
  • Thym et persil
  • Marjolaine et persil
  • Assaisonnement à l'italienne ou cumin
  • Légumes
  • Pommes de terre, carottes en dés et pois cuits
  • Champignons et maïs cuits
  • Brocoli, courgettes hachés, cuits
  • Poisson / viande/ légumineuses
  • Crevettes ou poisson à chair blanche (ou les deux) cuits
  • Jambon en tranche ou saucisse fumée cuits
  • Fèves en sauce tomate, lentilles ou pois chiches cuits
  • Fromages canadiens
  • Cheddar râpé
  • Colby râpé
  • Suisse râpé
  • Gouda râpé
  • Monterey Jack râpé

Préparation

Faire fondre 1/4 tasse (60 ml) de beurre dans un grand poêlon. Sauter 1 oignon haché, 1 branche de céleri hachée et des fines herbes, à votre goût, jusqu'à ce que le tout soit tendre.

Retirer du feu et ajouter 1/3 tasse (75 ml) de farine et 3 1/2 tasses (875 ml) de bouillon de poulet. Cuire en remuant jusqu'au point d'ébullition.

Retirer du feu et ajouter 1 1/2 tasse (375 ml) de légumes cuits, 1 tasse (250 ml) de poisson / viande/ légumineuses cuits et 2 poignées de fromage. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Garnir chaque portion de fromage supplémentaire et de paprika, au goût.

Astuces

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