Spaghetti Primavera

Name: Spaghetti Primavera
Yield: 2 - 4 portions
Ingredients: 1/3 tasse (80 ml) de de beurre; 1 tasse (250 ml) de champignons frais émincés; 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert émincé; 1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché; 1 gousse d'ail hachée; 1 tasse (250 ml) de bouquets de brocoli cuits; 1 tasse (250 ml) de tomates épépinées coupées en dés; 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché; 3/4 c. à soupe (3 ml) d'origan séché; 6 oz (175 g) de spaghetti ou spaghettini; Sel et poivre au goût; Fromage Parmesan canadien râpé

Ceci est la recette de Spaghetti Primavera.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Portions 2 - 4 portions

Ingrédients

1/3 tasse (80 ml) de de beurre
1 tasse (250 ml) de champignons frais émincés
1/2 tasse (125 ml) de poivron vert émincé
1/4 tasse (60 ml) d'oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 tasse (250 ml) de bouquets de brocoli cuits
1 tasse (250 ml) de tomates épépinées coupées en dés
2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
3/4 c. à soupe (3 ml) d'origan séché
6 oz (175 g) de spaghetti ou spaghettini
Sel et poivre au goût
Fromage Parmesan canadien râpé

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Préparation

Dans une poêle de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Y faire sauter les champignons, le poivron vert, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le brocoli, les tomates, le persil et l'origan; bien faire chauffer en remuant de temps à autre.

Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage; les égoutter.

Avec une cuillère, déposer la préparation aux légumes sur les pâtes; remuer pour bien les en enrober. Saler et poivrer au goût. Parsemer chaque portion de Parmesan canadien.

Astuces

Pour mesurer la quantité de spaghetti nécessaire pour cette recette, une portion de 1 po (2,5 cm) de diamètre équivaut à environ 6 oz (175 g) de spaghetti non cuit.