Les Producteurs laitiers du Canada

Sucettes-gâteaux de la saint-patrick

Il n’y a pas de meilleure façon pour célébrer la Saint-Patrick que ces cake pops faites avec du lait 100 % canadien!

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 40 min
Portions 24
Lucky green cake pops

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange à gâteau (430 g) plus les ingrédients inscrits sur l’emballage
  • 1 tasse (250 ml) de glaçage vert au fromage à la crème (recette ci-bas)
  • 2 ½ tasses (625 ml) de pastilles de chocolat blanc
  • ¼ c. à thé (1 ml) de colorant alimentaire vert (vous pouvez en ajouter plus si désiré, en fonction de l’intensité de couleur que vous préférez)
  • Glaçage vert au fromage à la crème
  • ¼ de tasse (60 ml) de beurre non salé canadien, ramolli
  • La moitié d’une brique (125 g) de fromage à la crème canadien, ramolli
  • ½ c. à thé (3 ml) d’extrait de vanille
  • ¼ c. à thé (1 ml) de sel
  • 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer
  • 2 c. à thé (10 ml) de colorant alimentaire vert (vous pouvez en ajouter plus si désiré, en fonction de l’intensité de couleur que vous préférez)
  • Servir avec
  • Friandises décoratives et petits bonbons
  • Vous aurez aussi besoin de:
  • Carton d’oeufs - réutilisez un carton d’oeufs pour placer vos sucettes après le trempage et les laisser refroidir
  • Bâtonnets à sucettes
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LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue sur un aliment, cela signifie qu’il est fait de lait de qualité 100% canadien qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Gâteau:

Dans un moule à cuisson de 9 po par 13 po, préparer et cuire le gâteau en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir.

Glaçage vert au fromage à la crème

Dans un bol, combiner le beurre canadien et le fromage à la crème canadien. Fouetter jusqu’à ce que le glaçage soit bien lisse et crémeux.

Ajouter l’extrait de vanille et le sel. Bien mélanger.

Avec le batteur électrique à basse vitesse, ajouter graduellement le sucre à glacer, jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Assemblage des sucettes à gâteaux

Retourner le carton d'œufs vers le bas, et percer un trou dans chaque dôme. S’assurer que le trou soit plus petit que la circonférence du bâtonnet, afin que celui-ci puisse bien rester en place. Ceci permettra également aux sucettes de bien tenir lorsqu’elles sécheront.

Une fois qu’il sera complètement refroidi, émietter le gâteau dans un grand bol.

Ajouter quelques cuillerées de glaçage vert au fromage à la crème. Bien mélanger avec les mains. Lorsque pressée, la pâte devrait avoir une texture bien ferme.

Former des boules à l’aide d’une cuillère à crème glacée, d’environ ½ à 1 pouce chacune. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de mélange, environ 24 boules

Au micro-ondes à 50% puissance, faire fondre ¼ de tasse de pastilles de chocolat blanc, en remuant aux 30 secs, jusqu’à ce qu’elles soient fondues. S’assurer que le chocolat ne brûle pas.

Tremper le bout du bâtonnet dans le chocolat fondu et piquer dans une boule de gâteau. Le chocolat fondu permet de « coller » le bâton à la boule de gâteau. Répéter avec toutes les boules de gâteau puis les mettre au congélateur pendant environ 20 minutes afin qu’elles durcissent.

Faire fondre le reste des pastilles de chocolat blanc au micro-ondes en utlisant la même méthode que ci-haut. S’assurer que le chocolat ne brûle pas. Séparer le chocolat blanc fondu dans deux bols. Ajouter le colorant alimentaire vert dans un des bols.

Retirer 2-3 boules de gâteau du congélateur à la fois. Tremper la boule de gâteau dans les pastilles de chocolat blanc fondu pour qu’elle soit bien recouverte. Retirer l’excédent de chocolat en tapotant le bâtonnet sur le côté du contenant.

Garnir la sucette avec les friandises décoratives et les planter dans le carton d’oeufs. Laisser refroidir.

Répéter avec les boules de gâteau restantes. S’assurer de n’en faire que quelques-unes à la fois puisque les boules doivent être très froides lorsqu’elles seront trempées dans le chocolat tiède.

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