Tarte automnale à la patate douce

Name: Tarte automnale à la patate douce
Yield: 12 - 16 pointes (2 tartes)
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de purée de patates douces; 4 tasses (1 l) de lait; 2 tasses (500 ml) de sucre; 8 oeufs; 1 1/4 c. à thé (5 ml) de sel; 1/2 c. à thé (2 ml) de noix de muscade râpée; 2 abaisses de pâte brisée; 2 pastry crust

Ceci est la recette de Tarte automnale à la patate douce.

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

Portions 12 - 16 pointes (2 tartes)

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de purée de patates douces
4 tasses (1 l) de lait
2 tasses (500 ml) de sucre
8 oeufs
1 1/4 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de noix de muscade râpée
2 abaisses de pâte brisée
2 pastry crust

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Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Foncer deux moules à tarte avec les abaisses.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Verser le mélange dans les abaisses. Cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes. Baisser la température à 350 °F (180 °C) et cuire 25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la tarte en ressorte sec. Retirer du feu. Laisser refroidir quelques minutes et servir.