Tarte aux patates douces, aux petits pois et au fromage Oka

Name: Tarte aux patates douces, aux petits pois et au fromage Oka
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 tasses (750 ml) patates douces pelées coupées en dés et cuites; 1 tasse (250 ml) petits pois surgelés décongelés; 1/2 tasse (125 ml) oignons verts hachés; 4 c. à table (60 ml) persil frais haché; 1/2 c. à thé (2.5 ml) chacun de romarin; de poivre et de paprika; 6 gros oeufs battus; 7 oz (200 g) fromage de type Suisse ou Oka tranché avec la croûte; sel au goût

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Voici une quiche sans croûte, un plat tout-en-un, délicieux et satisfaisant !

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min - 40 min

Portions 6 portions

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Ingrédients

3 tasses (750 ml) patates douces pelées coupées en dés et cuites
1 tasse (250 ml) petits pois surgelés décongelés
1/2 tasse (125 ml) oignons verts hachés
4 c. à table (60 ml) persil frais haché
1/2 c. à thé (2.5 ml) chacun de romarin, de poivre et de paprika
6 gros oeufs battus
7 oz (200 g) fromage de type Suisse ou Oka tranché avec la croûte
sel au goût

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Préparation

Mélanger délicatement patates douces, pois, oignons verts, persil, romarin, poivre et sel. Verser dans une assiette à tarte de 10 po. Ajouter les œufs puis le fromage par-dessus. Saupoudrer de paprika pour donner de la couleur. Faire cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 35 à 40 minutes.