Les Producteurs laitiers du Canada

Tartelettes au beurre

Traditionnelles, sucrées et délicieuses (et ô combien adorables!): personne ne peut résister aux tartelettes au beurre. Mais saviez-vous qu'elles étaient si faciles à faire? Seulement sept ingrédients simples, des croûtes achetées à l’épicerie, pas besoin de matériel sophistiqué: c'est le genre de recette de dessert facile qu’on devrait toujours avoir dans sa poche. De plus, elles ne demandent qu'un peu plus d'une demi-heure de temps de préparation et cuisson, ce qui en fait un dessert idéal pour les journées chargées, les invitations de dernière minute... ou le potluck au travail que vous aviez complètement oublié.

Il suffit d'une seule bouchée de leur garniture sucrée, crémeuse et subtilement parfumée à la vanille, faite de beurre et de crème canadiens, pour être convaincu d'en reprendre une autre… et encore une autre.

Faites cette recette de dessert rapide et facile pour vos amis, votre famille et vos collègues: personne n’a besoin de savoir que cela n'a demandé aucun effort !

Par Andy Hay, Chef canadien Andy Hay
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
Portions 12 tartelettes
Tartelettes au beurre

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de cassonade tassée
  • 125 ml (½ tasse) de sirop de maïs doré
  • 60 ml (¼ tasse) de beurre canadien fondu
  • 2 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de crème canadienne
  • 12 pâtes à tartelettes surgelées du commerce

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 175 ºC (350º F).

Placer les croûtes à tarte sur une plaque de cuisson.

Dans un grand bol, fouetter le sucre brun, le sirop de maïs, le beurre canadien fondu, les œufs, la vanille, le sel et la crème. Ne pas utiliser de batteur électrique pour éviter de trop mélanger, sinon les tartelettes seront trop coulantes!

Lorsque le mélange est onctueux, le verser dans les croûtes à tarte. Ne pas remplir plus qu’aux deux tiers, car la garniture va bouillonner et lever lors de la cuisson. Mettre au four pour 25 minutes.

Lorsque les tartelettes sont cuites, les sortir du four, et les laisser refroidir (environ 15 minutes).

Déguster! Bon appétit!

Astuces

Pour plus d’inspiration de recette par Andy Hay, visitez son compte Instagram @andyseastcoastkitchen

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