Les Producteurs laitiers du Canada

Trempette au fromage pour pelures de pommes de terre

Les pelures de pommes de terre sont très populaires comme collation durant la diffusion des grandes parties sportives à la télé, mais sont plutôt longues à préparer. Par contraste, cette trempette chaude et crémeuse au fromage est délicieuse et rapide à préparer!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min - 23 min
Portions 8 portions
bubbly potato skins dip

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse (330 ml) de fromage Cheddar fort canadien râpé ou de fromage Gouda fort divisé
  • 3 tranches de bacon cuites croustillantes et hachées
  • 1 tasse (250 ml) de de yogourt nature (avec matière grasse)
  • 1/2 tasse (125 ml) de de crème sure (avec matière grasse)
  • 1/4 tasse (60 ml) d’oignons verts hachés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde Dijon ou moutarde sèche
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
  • Oignons verts émincés (facultatif)
  • Quartiers de pommes de terre cuits au four, légumes crus

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Dans un bol, combiner 1 tasse (250 ml) du Cheddar fort canadien avec le bacon, le yogourt, la crème sure, les oignons verts hachés, la fécule de maïs, la moutarde et le poivre. Étendre dans un plat peu profond allant au four de 4 tasses (1 l), en lissant le dessus. (Peut être couvert et réfrigéré jusqu’à une journée).

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Cuire la trempette au four, à découvert, de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude et bouillonnante sur le pourtour. Remuer et parsemer du reste du cheddar. Griller sous le grill environ 3 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Parsemer des oignons verts tranchés (si vous les utilisez). Servir la trempette sur une assiette de service, accompagnée de quartiers de pommes de terre et de légumes.

Astuces

Assurez-vous que le yogourt et la crème sure ne contiennent pas de gélatine, car celle-ci peut se séparer sous l’effet de la chaleur.

Si vous le souhaitez, réservez une petite quantité du bacon et parsemez-le sur la trempette avant de servir.

Pour les audacieux :Utilisez du Cheddar ou du Gouda canadien fumé si vous en trouvez, pour une saveur encore plus riche. Assurez-vous qu’il ne s’agisse pas de fromage fondu, car la texture ne conviendrait pas.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 141 calories
Protéines: 8 g
Glucides: 5 g
Matières grasses: 10 g
Fibres: 0.1 g
Sodium: 230 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 19 % / 209 mg
Phosphore: 16 %
Riboflavine: 11 %
Vitamine B12: 17 %
Zinc: 11 %