Les Producteurs laitiers du Canada

Trempette chaude aux champignons rôtis, à l'oignon vert et au Cheddar

Cette trempette fraîchement sortie du four aux arômes de champignon rôti et de Cheddar canadien fera le bonheur de vos convives durant les Fêtes. Vous pouvez la préparer un ou deux jours à l'avance et la mettre au four à l'arrivée des invités. Accompagnez d'une bonne quantité de légumes en bâtonnets et de tranches de baguette pour tremper.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 50 min - 1 h
Portions 12 portions
warm roasted mushroom green onion and cheddar dip

Ingrédients

  • 1 lb (500 g) de champignons blancs ou de couleur café hachés
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) de romarin séché émietté
  • Poivre
  • 1 paquet (8 oz/250 g) de fromage à la crème canadien ramolli
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de Cheddar canadien fort ou extra fort râpé
  • 1 oignon vert haché finement

LE SAVIEZ-VOUS?

Lorsque vous voyez le logo de la vache bleue, cela signifie que l’aliment est fait de lait de qualité 100% canadien.

EN SAVOIR PLUS

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Sur une plaque à biscuits à rebords, combiner les champignons, le beurre, le thym, le romarin et le poivre (au goût). Rôtir au four environ 30 minutes, en remuant deux fois, ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés et secs. Laisser refroidir.

Dans un bol, piler le fromage à la crème ramolli.  Incorporer les champignons rôtis, le Cheddar et l'oignon vert en remuant. Presser ce mélange dans un plat allant au four de 4 tasses (1 l). Cuire au four immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.

Au moment de servir, préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Découvrir et cuire au four 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude et bouillonnante. Servir avec la baguette et les légumes pour tremper.

Astuces

Les champignons de couleur café ont une saveur plus riche que les blancs et sont particulièrement délicieux dans cette trempette, bien que les champignons blancs aient eux aussi bon goût. Utiliser une seule variété de champignon, ou un mélange des deux.

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 155 calories
Protéines: 6 g
Glucides: 2 g
Matières grasses: 14 g
Fibres: 0.5 g
Sodium: 170 mg

Le top 5 des éléments nutritifs

(% VQ*)
Calcium: 11 % / 118 mg
Riboflavine:
Sélénium:
Vitamine A:
Vitamine B12: