Trésor aux petits fruits

Name: Trésor aux petits fruits
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 tasses (1 l) de petits fruits (fraises; framboises; bleuets; etc.); 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; 1 tasse (250 ml) de farine tout usage; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1 œuf; 1 tasse (250 ml) de lait

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1996. Ceci est la recette de Trésor aux petits fruits .

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Portions 4 portions

Ingrédients

4 tasses (1 l) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, etc.)
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 tasse (250 ml) de farine tout usage
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 œuf
1 tasse (250 ml) de lait

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Préparation

Amener les petits fruits et le sucre à ébullition à feu moyen dans une grande casserole. (Utiliser une casserole en grès ou en céramique plutôt qu’en aluminium ou en acier.)

Entre-temps, dans un bol, mélanger le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’un pouding. Verser cette préparation sur les petits fruits, couvrir et mijoter de 15 à 20 minutes à feu doux.