Tresse de pain aux raisins sucrés

Name: Tresse de pain aux raisins sucrés
Yield: 12 tranches
Ingredients: 4 tasses (1 l) de farine à pain non blanchie (ou farine tout usage ou farine non blanchie) Five Roses; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 2 sachets (8 g / 1/4 oz chacun) de levure instantanée à levée rapide; 1/2 c. à thé (2 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de lait tiède; 1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli; 3 oeufs battus; 1 tasse (250 ml) raisins secs sultana; Glaçage; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs; 2 c. à thé (10 ml) de beurre

Ceci est la recette de Tresse de pain aux raisins sucrés.

Préparation : 1 h 5
Cuisson : 25 min

Portions 12 tranches

Ingrédients

4 tasses (1 l) de farine à pain non blanchie (ou farine tout usage ou farine non blanchie) Five Roses
1/2 tasse (125 ml) de sucre
2 sachets (8 g / 1/4 oz chacun) de levure instantanée à levée rapide
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait tiède
1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
3 oeufs battus
1 tasse (250 ml) raisins secs sultana
Glaçage
2 c. à soupe (30 ml) de sirop de maïs
2 c. à thé (10 ml) de beurre

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Préparation

Combiner la farine, le sucre, la levure et le sel dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire, muni d'un crochet pour la pâte à pain. Ajouter le lait, le beurre et les oeufs; battre pendant 2 minutes. Incorporer les raisins avec les mains et continuer à pétrir la pâte pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Diviser la pâte en trois parties égales. Former trois cylindres de 14 po (35 cm). Pincer ensemble l'extrémité de chacun et, sans trop serrer, former une tresse. Presser les extrémités et les replier sous le pain. Le déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Couvrir et laisser gonfler pendant 45 minutes ou jusqu'au double du volume. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Cuire au centre du four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'on obtienne un son creux en frappant le pain. Laisser refroidir pendant 10 minutes.