Tzatziki rapide
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Tzatziki rapide.
- Préparation : 10 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) de yogourt nature
- 1 tasse (250 ml) de concombre pelé, épépiné, râpé, bien égoutté et asséché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
OBTENEZ PLUS DE PLAISIRS LAITIERS
Inscrivez-vous à notre nouveau programme « Plus de plaisirs laitiers » pour des offres exclusives, des recettes, des concours et bien plus encore.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec le concombre, l'ail et le sucre. Saler et poivrer au goût. Laisser reposer 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se mêler. Servir avec des souvlakis ou des sandwiches au poulet grillé.
Variante:
pour obtenir une sauce plus épaisse, tapissez d'une double couche de mousseline à fromage une passoire de 6 po (15 cm) de diamètre. Poser la passoire sur un bol. Y verser 2 tasses (500 ml) de yogourt nature ne contenant ni gélatine ni amidon.
Couvrir et réfrigérer 24 heures. Jeter le petit-lait recueilli dans le bol.
Donne environ 1 ½ tasse (325 ml).
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 45 calories |
| Protéines: | 3 g |
| Glucides: | 6 g |
| Matières grasses: | 1 g |
| Fibres: | 0.3 g |
| Sodium: | 83 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 11 % / 118 mg |
| Vitamine B12: | 17 % |
| Phosphore: | 9 % |
| Riboflavine: | 9 % |
| Zinc: | 7 % |
