Points saillants
- Les produits laitiers canadiens sont des produits locaux par excellence: Il ne faut que deux à trois jours pour que le lait passe de la ferme à votre magasin local.
- Le secteur laitier canadien soutient des milliers de familles agricoles et plus de 270 000 emplois à travers le pays, apportant stabilité et débouchés économiques aux communautés rurales d'un océan à l'autre.
Acheter canadien est devenu une source de fierté nationale, un geste ferme dans un contexte commercial mondial en rapide évolution et un investissement dans les collectivités et l'économie canadiennes.
Les producteurs laitiers canadiens ont toujours été fiers du travail qu'ils accomplissent pour fournir un approvisionnement fiable en lait de qualité pour les produits laitiers locaux que les Canadiens apprécient, conformément aux normes nationales auxquelles ils font confiance.
Lorsque vous choisissez des produits laitiers canadiens, l'impact va au-delà de votre réfrigérateur et de nos fermes. Le lait canadien renforce notre sécurité et notre souveraineté alimentaires, stimule notre économie et contribue à bâtir un système alimentaire plus résilient qui reflète nos valeurs.
Produits locaux, normes nationales
Avec plus de 9 000 fermes laitières et 500 usines de transformation réparties dans toutes les provinces, les produits laitiers canadiens sont des produits locaux par excellence. Il ne faut que deux à trois jours pour que le lait passe de la ferme à votre magasin local.
Tout cela est rendu possible grâce à un système appelé « gestion de l'offre », qui aide les producteurs laitiers canadiens à produire la quantité de lait nécessaire pour répondre aux besoins des Canadiens. Cela signifie que vous pouvez compter sur un approvisionnement stable en produits laitiers canadiens que vous aimez, quand vous le souhaitez.
Ce type de sécurité alimentaire ne peut être tenu pour acquis dans un monde marqué par des tensions commerciales croissantes, des catastrophes naturelles et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement. Il nous assure également la souveraineté alimentaire – c'est-à-dire le pouvoir d'un pays de contrôler son propre approvisionnement alimentaire. Le lait canadien provient de fermes canadiennes, où les producteurs respectent des normes nationales qui comptent parmi les plus strictes au monde.
Tous les producteurs laitiers canadiens doivent respecter un programme national d'assurance de la qualité appelé proActionMD. Ces normes contribuent à garder nos vaches en bonne santé et à leur prodiguer les soins nécessaires, tout en assurant la salubrité du lait qu'elles produisent. L'utilisation d'hormones de croissance artificielles est interdite au Canada, et tout le lait est rigoureusement testé afin de vérifier qu'il ne contient aucune trace d'antibiotiques.
Communautés rurales prospères, croissance économique nationale
En tant que producteur laitier issu d'une petite communauté du Manitoba, j'ai pu constater l'impact des fermes laitières familiales sur l'économie locale.
Le secteur laitier canadien soutient des milliers de familles agricoles et plus de 270 000 emplois à travers le pays, apportant stabilité et débouchés économiques aux communautés rurales d'un océan à l'autre.
En tant que chefs d'entreprise, les producteurs laitiers réinvestissent constamment dans leurs fermes afin d'accroître leur productivité et de réduire leurs coûts. Bien que chaque ferme soit unique, notre réussite en affaires dépend des investissements stratégiques que nous réalisons dans des domaines tels que la technologie, la robotique, la génétique, la gestion des ressources et nos employés. Nos efforts pour maintenir la compétitivité, la productivité et l'efficacité de nos fermes ont un effet d'entraînement dans nos communautés.
Chaque ferme alimente un réseau d'entreprises et de professionnels locaux : vétérinaires, experts en nutrition animale, vendeurs de produits agricoles, commerçants, éleveurs reproducteurs/sélectionneurs, transporteurs et transformateurs. Au total, le secteur laitier contribue à hauteur de 28 milliards $ au PIB du Canada.
Contribuer à un système alimentaire plus durable
Les producteurs laitiers canadiens savent que l'avenir dépend de nos actions d'aujourd'hui. C'est pourquoi nous nous engageons à atteindre la carboneutralité d'ici 2050.
Déjà, l'empreinte carbone d'un litre de lait canadien est inférieure à la moitié de la moyenne mondiale, ce qui en fait l'une des plus faibles au monde. Les producteurs continuent de mettre en œuvre les pratiques de gestion bénéfiques et d'expérimenter des outils innovants tels que des calculateurs de gaz à effet de serre à la ferme, des actions qui nous aident à renforcer la résilience et la gestion environnementale dans le secteur laitier.
Une manière simple de faire la différence
Alors, comment reconnaître les produits laitiers canadiens? C'est simple : recherchez le logo « Lait de qualité de la vache bleue » ou la mention « Produit du Canada » sur vos contenants de lait, vos yogourts, vos fromages et autres produits laitiers préférés.
Lorsque vous le faites, vous pouvez être certain de soutenir un produit canadien et une approche agricole qui renforce nos communautés, notre économie et notre capacité à nous nourrir aujourd'hui et à l'avenir.
Cet article a été publié dans The Globe and Mail (en anglais seulement) le 19 novembre 2025.
