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Qu’est-ce que le lait diafiltré?

Corporatif Article M. Pierre Lampron

Récemment, la question du lait diafiltré a été abondamment couverte dans les médias. La diafiltration est une étape additionnelle parfois réalisée dans la transformation du lait pour obtenir une concentration protéique plus élevée.

Avec du beurre, c’est bien meilleur!

Consommateur Article Canadian Goodness Author

Le beurre rend exquis toutes sortes de plats. Découvrez nos astuces pour transformer vos recettes grâce à cet ingrédient simple et savoureux.

Commentaires des Producteurs laitiers du Canada sur la consistance du beurre

Corporatif Nouvelles

Aucune étude récente n’a démontré que la consistance du beurre a changé, et nous ne sommes pas au courant de changements importants dans la production laitière ou dans la transformation. Notre secteur collabore avec des experts pour évaluer plus à fond ces rapports.