Pita Feta

Ingrédients

• 1 1/3 lb (600 g) de porc maigre haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1/4 tasse (60 ml) d’oignon haché
• 1 c. à thé (5 ml) de paprika
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de coriandre moulues
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) de chapelure
• Sel et poivre du moulin au goût
• Garniture
• 4 à 6 petits pains pita épais
• 4 oz (120 g) de Feta canadien en tranches
• 1/2 tasse (125 ml) de tomates cerises en tranches
• 12 de concombre en tranches minces
• 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche hachée
• 2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron