Penne primavera et saumon frais
Préférées de nos diététistesCeci est la recette de Penne primavera et saumon frais.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 15 min - 20 min
Ingrédients
- 3 2/3 tasses (910 ml) de penne de blé entier
- 2 1/2 tasses (625 ml) de lait 2 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout-usage
- 1/3 tasse (80 ml) de pesto au basilic
- 1 tasse (250 ml) de salsa moyennement piquante
- 2 gousses d’ail hachées
- 8 oz (240 g) de filet de saumon frais cuit et défait en morceaux
- 2 tasses (500 ml) de fleurons de brocoli cuits et hachés grossièrement
- 2 tasses (500 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 tasse (60 ml) de basilic frais haché
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Préparation
Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes selon les directives sur l'emballage jusqu'à al dente. Égoutter et remettre dans la casserole.
En fouettant, mélanger la farine au lait et verser sur les pâtes. Incorporer le pesto et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la salsa en mélangeant. Incorporer délicatement le brocoli et les morceaux de saumon, et réchauffer environ 2 minutes. Ajouter les tomates en remuant, saupoudrer de basilic frais et servir immédiatement.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 329 calories |
| Protéines: | 18 g |
| Glucides: | 46 g |
| Matières grasses: | 10 g |
| Fibres: | 5.6 g |
| Sodium: | 258 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 13 % / 146 mg |
| Vitamine B12: | 61 % |
| Vitamine C: | 47 % |
| Magnésium: | 41 % |
| Thiamine: | 32 % |
