Pizza hamburger du vendredi soir
Préférées de nos diététistes
Deux repas favoris, pizzas et hamburgers, combinés en un ! On peut varier la recette en garnissant de fromage Feta canadien, de champignons sautés ou d'oignon rouge tranché, ou en accompagnant d'un cornichon croquant. Délicieux !
- Préparation : 8 min
- Cuisson : 13 min - 15 min
Ingrédients
- 12 oz (375 g) de boeuf haché extra maigre
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce à pizza
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce barbecue
- 1 pâte à pizza de blé entier de 12 po (30 cm) précuite
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar canadien râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé
- 2 tasses (500 ml) de laitue romaine en morceaux
- 1 poivron rouge haché grossièrement ou 1 tomate coupée en dés
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Préparation
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le boeuf haché et le brunir, en le défaisant avec une cuillère, environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirer du feu, puis ajouter la sauce à pizza et la sauce barbecue.
Étendre le mélange de viande sur la pâte à pizza. Parsemer des fromages Cheddar et Mozzarella canadiens. Déposer la pizza au four, directement sur la grille du milieu. Cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la pâte soit légèrement dorée. Retirer la pizza du four et garnir de laitue et de poivron, ou de tomate.
Astuces
Voici un moyen économique d'avoir du fromage râpé sous la main : il suffit de l'acheter en vrac et de le râper au robot culinaire ou à l'aide d'une râpe équipée d'un contenant. Congeler le fromage pour une utilisation ultérieure dans les casseroles, pizzas, soupes, sauces ou sandwichs grillés.
S'il n'y a pas de sauce à pizza à la maison, utiliser de la sauce tomate.
En préchauffant la poêle, on évite l'utilisation de gras supplémentaire pour brunir la viande hachée.On peut acheter du boeuf haché en vrac et le congeler en portions familiales, jusqu'à 3 mois. Ne pas oublier d'étiqueter le contenant avec le nom de l'aliment, la date et la quantité. Déposer dans un bol et décongeler au réfrigérateur durant la nuit.
Pour un goût plus relevé, utiliser de la sauce barbecue au chipotle. Utiliser de la dinde ou du poulet hachés maigres au lieu du boeuf.
Pour une dose supplémentaire de nutriments, choisir des légumes vert foncé, tels que la laitue romaine. Rechercher des aliments de blé entier, tels que des croûtes à pizza, des petits pains et du riz; ils contiennent davantage de fibres que leurs versions régulières. Vérifier l'étiquette nutritionnelle et comparer.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 247 calories |
| Protéines: | 18 g |
| Glucides: | 27 g |
| Matières grasses: | 8 g |
| Fibres: | 3.2 g |
| Sodium: | 401 mg |
Le top 5 des éléments nutritifs
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 10 % / 112 mg |
| Vitamine C: | 73 % |
| Vitamine B12: | 46 % |
| Thiamine: | 41 % |
| Zinc: | 33 % |
