Mozzarella et tomates au basilic

Name: Mozzarella et tomates au basilic
Yield: 4 - 6 portions
Ingredients: Vinaigrette au basilic; 1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de vin blanc; 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais; 1 c. à thé (5 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) d'ail haché; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre; 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive; 11 oz (340 g) 1 boule de fromage Mozzarella canadien; 4 grosses tomates tranchées; fromage Parmesan canadien râpé; Poivre fraîchement moulu au goût; Freshly ground pepper to taste

Ceci est la recette de Mozzarella et tomates au basilic.

Préparation : 1 h 5 - 1 h 10

Portions 4 - 6 portions

mozzarella tomatoes in basil vinaigrette

Ingrédients

Vinaigrette au basilic
1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) d'ail haché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel et de poivre
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
11 oz (340 g) 1 boule de fromage Mozzarella canadien
4 grosses tomates tranchées
fromage Parmesan canadien râpé
Poivre fraîchement moulu au goût
Freshly ground pepper to taste

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Préparation

Vinaigrette au basilic

Dans la jarre du mélangeur, mettre ensemble le vinaigre, le basilic, le sucre, l'ail, le sel et le poivre. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Tout en continuant à mélanger, ajouter graduellement l'huile, jusqu'à ce que le tout soit uniforme. Laisser reposer durant 1 heure.

Trancher finement le fromage Mozzarella. Disposer en alternance des tranches de Mozzarella et de tomates dans une grande assiette. Avant de servir, brasser la vinaigrette et la verser sur le tout. Puis saupoudrer de fromage Parmesan et de poivre du moulin fraîchement moulu.