Gâteau estival aux framboises
Nul ne devinera que ce rafraîchissant gâteau est fait à base de yogourt. Si désiré, servez avec un coulis de framboises.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 1 h 15 - 1 h 30
Ingrédients
- 4 gros oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 1 Contenant (750 g) de yogourt à la vanille*
- 1 c. à soupe (15 ml) d'extrait de vanille
- 1 1/4 tasse (310 ml) de farine tout usage
- 2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou congelées, non dégelées
- 1/4 tasse (60 ml) d'amandes effilées
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Préparation
Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre à vitesse maximale pendant 5 minutes. Avec un fouet, incorporer délicatement le yogourt et l'extrait de vanille.
Tamiser la farine petit à petit sur le mélange en continuant de mélanger avec le fouet afin d'éviter les grumeaux. Incorporer les framboises en pliant.
Verser dans un moule à fond amovible de 9 po (23 cm), beurré et enfariné. Garnir avec les amandes.
Cuire à 350 °F (180 °C), jusqu'à ce que le dessus soit entièrement doré (environ 75 à 90 minutes). Refroidir au frigo, démouler et servir.
Astuces
* Choisir un yogourt sans aspartame et contenant 1 % ou plus de matières grasses.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 256 calories |
| Protéines: | 8 g |
| Glucides: | 45 g |
| Matières grasses: | 5 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 10 % / 111 mg |
