Bruschetta aux courgettes gratinée au fromage Suisse canadien

Name: Bruschetta aux courgettes gratinée au fromage Suisse canadien
Yield: 24 tranches
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 1 1/2 tasse (375 ml) de courgettes coupées en petits dés; 2 gousses d'ail hachées; 1/3 tasse (80 ml) d'oignon rouge haché; 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché; Une pincée de piment de Cayenne moulu; Sel et poivre du moulin au goût; 1 baguette tranchée; 1 tasse (250 ml) de Suisse canadien râpé

Ceci est la recette de Bruschetta aux courgettes gratinée au fromage Suisse canadien.

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Portions 24 tranches

zucchini bruschetta with canadian swiss cheese

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 1/2 tasse (375 ml) de courgettes coupées en petits dés
2 gousses d'ail hachées
1/3 tasse (80 ml) d'oignon rouge haché
2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché
Une pincée de piment de Cayenne moulu
Sel et poivre du moulin au goût
1 baguette tranchée
1 tasse (250 ml) de Suisse canadien râpé

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Préparation

Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir les courgettes avec l'ail et les oignons, de 2 à 3 minutes. Retirer du feu, ajouter le basilic, le piment et assaisonner au goût.

Préchauffer le four à gril (broil). Garnir les tranches de pain avec environ 1 c. à soupe (15 ml) de préparation aux courgettes. Couvrir de fromage et faire gratiner au four.

Servir chaud ou froid avec l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade.

Astuces

Version «fin de semaine»Courgettes grillées au fromage Suisse canadienCouper les courgettes en tronçons de 1 po (2,5 cm), faire une cavité en retirant un peu de chair, la hacher et l'utiliser au lieu des dés dans la recette ci-dessus. Préparer selon la recette, en ajoutant 3 c. à soupe (45 ml) de tomates séchées hachées à la préparation aux courgettes. Badigeonner les tronçons avec du beurre fondu additionnel et les faire griller sur le barbecue. Garnir les tronçons de la préparation aux courgettes et tomates, couvrir de fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Différents légumes peuvent être utilisés pour préparer cette recette (seuls ou mélangés), tels des champignons, des asperges blanchies, des poivrons, des aubergines, etc.

Pour varier, essayez cette recette avec un autre fromage canadien : du Provolone, de la Mozzarella, du Cheddar, du Gouda, etc.