Sucettes glacées aux fruits chocolatés
Faire fondre du chocolat dans de la crème chaude est un moyen infaillible de préparer une trempette onctueuse ou une sauce enrobante pour toutes vos sucreries. Trempez différents morceaux de fruits dans la garniture et faites-les congeler pour un goûter frais et rafraîchissant qui fait oublier la chaleur.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
- Réfrigération: 1 h
Ingrédients
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 8 oz (240 g) de chocolat mi-sucré haché
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre à fruits (super fin)
- 3 douzaines de morceaux de fruits frais au choix (fraises, banane, quartiers d'orange, tranches de pêche, mangue)
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Préparation
Faire frémir la crème à fouetter dans une casserole moyenne à feu moyen. Retirer du feu ; incorporer le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et complètement lisse. Si le chocolat s'épaissit, vous pouvez le réchauffer pendant quelques secondes au four à micro-ondes à basse température ou dans un bain-marie jusqu'à consistance onctueuse.
Enfiler de gros morceaux de fruits sur des bâtonnets de sucettes glacées et de plus petits morceaux sur des baguettes de bambou. Vous pouvez mettre un seul gros morceau de fruit par bâton ou préparer des brochettes en utilisant des morceaux plus petits.
Rouler les morceaux de fruits dans le sucre super fin et tremper dans le chocolat. Déposer délicatement sur des plateaux recouverts de papier parchemin.
Lorsque tous les fruits auront été trempés, mettre les plateaux au congélateur pendant une heure.
