Pizza croustillante aux pétoncles avec Mozzarella

Name: Pizza croustillante aux pétoncles avec Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: 4 pizzas
Ingredients: 4 croûtes minces à pizza; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre fondu; 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron; 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron; 4 tranches de bacon cuites et émincées; 10 oz (300 g) de petits pétoncles; 1/3 tasse (80 ml) d'oignon rouge émincé; 1/3 tasse (80 ml) de poivron rouge coupés en dés; 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée; Sel et poivre du moulin au goût; 8 oz (250 g) de Mozzarella canadienne râpée

Savourez une pizza croustillante, dorée au four, rehaussée de citron et de Mozzarella fondante. Parfaite avec une salade croquante aux carottes et amandes!

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min - 8 min

Portions 4 pizzas

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scallop and coriander pizza with mozzarella

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Mélanger le beurre fondu avec le jus et le zeste de citron et en badigeonner les croûtes à pizza. Répartir les garnitures sur les croûtes en finissant par la Mozzarella. Saler et poivre au goût.

Cuire les pizzas au centre du four de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage et les croûtes soient dorés. Servir avec une salade de carottes et d'amandes agrémentée d'une vinaigrette balsamique.