![Les Producteurs laitiers du Canada](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/recipes/recipe-print-header-fr.jpg)
Moules au bleu
Ceci est la recette de Moules au bleu.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
![mussels with blue cheese mussels with blue cheese](/sites/default/files/styles/recipe_image/public/image_file_browser/conso_recipe/mussels-with-blue-cheese.jpg.jpeg?itok=uCh8tLXI)
Ingrédients
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 3 échalotes grises hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
- 1 Un brin de thym
- feuille de laurier
- 1 tasse (250 ml) de bière blonde
- Sel et poivre du moulin au goût
- 4 livres 6 onces (2 kg) de moules fraîches nettoyées
- 5 oz (150 g) de fromage Bleu Canadien
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
![Placeholder alt](/themes/custom/dfc_platform/assets/dist/images/basic/conso/DFC_MG_StealRecipe_FR.gif)
GAGNEZ UN AN DE PRODUITS LAITIERS CANADIENS
Inscrivez-vous à notre programme de récompenses « Plus de plaisirs laitiers » pour des économies exclusives, des recettes, des offres, des concours et plus encore. Vous pourriez ainsi participer à notre concours « Année de délices laitiers »!
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre pour y faire revenir les échalotes, à feu moyen, 3 à 4 minutes. Ajouter le persil, le thym, le laurier et mouiller avec la bière. Saler et poivrer au goût. Augmentez la température du feu à élevée et portez à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Remuez la casserole à quelques reprises.
Retirer la casserole du feu. Partager les moules dans des assiettes creuses. Incorporer le fromage Bleu Canadien au liquide de cuisson en remuant à l'aide d'un fouet, laisser fondre. Verser sur les moules et parsemer de persil.