Canapés de St-Honoré aux bleuets
Ceci est la recette de Canapés de St-Honoré aux bleuets.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) de beurre
- 1/4 tasse (60 ml) de poireau blanchi et émincé
- 1 tasse (250 ml) de bleuets
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché
- Sel et poivre du moulin au goût
- 1 baguette de pain tranchée mince
- 8 oz (225 g) de fromage St-Honoré canadien tranché
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Préparation
Préchauffer le four à 425° F (210 °C).
Dans un poêlon, fondre le beurre, à feu moyen, et y revenir le poireau 1 minute. Ajouter les bleuets et cuire 2 minutes. Incorporer le basilic et assaisonner au goût.
Pendant ce temps, couvrir chaque tranche de pain d'une mince tranche de fromage St-Honoré canadien. Disposer sur une tôle.
Glisser au four pour rendre le pain croustillant et pour gratiner le fromage St-Honoré canadien.
Au sortir du four, déposer une petite quantité de bleuets sur chaque canapé.
Servir chaud ou tiède.
Recette de Véronique Gagnon-Lalanne, chef