Salade d'épinards et Bocconcini aux noisettes
Ceci est la recette de Salade d'épinards et Bocconcini aux noisettes.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- Croûtons à l'ail et au basilic
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché
- 2 tranches de pain croûté coupées en pointes
- 6 tasses (1.5 l) de bébé épinards
- 2 tomates coupées en dés
- 8 boules de Bocconcini canadiens tranchés ou coupés en quartiers
- 1/4 tasse (60 ml) de noisettes hachées grossièrement
- 1/3 tasse (80 ml) d'huile de noisettes ou d'huile de noix
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
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Préparation
Croûtons à l'ail et au basilic
Mélanger le beurre avec l'ail et le basilic. Poivrer au goût. Tartiner les tranches de pain des deux côtés et faire griller à la poêle à feu moyen ou sur le barbecue. Réserver.
Garnir 4 assiettes d'épinards et répartir les tomates, les boules de Bocconcini et les noisettes. Ajouter un filet d'huile et de vinaigre. Assaisonner au goût.
Servir la salade avec les croûtons à l'ail et au basilic.
Astuces
Essayez cette recette avec le fromage Le Vent des îles ou Le Presqu'île canadiens.