Strata à la dinde des Fêtes

Name: Strata à la dinde des Fêtes
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 sac de (450 g/ 1 lb) de mélange de légumes surgelés gourmet; 2 tasses (500 ml) de dinde cuite et coupée en dés; 4 tasses (1 l) de croûtons* assaisonnés; 8 oeufs; 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet; 1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis hachés; 2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Havarti canadien aux fines herbes ou de fromage Suisse Canadien râpés

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Ceci est la recette de Strata à la dinde des Fêtes.

Préparation : 45 min - 50 min
Cuisson : 35 min - 40 min
Réfrigération: 8 h

Portions 6 portions

Ingrédients

1 sac de (450 g/ 1 lb) de mélange de légumes surgelés gourmet
2 tasses (500 ml) de dinde cuite et coupée en dés
4 tasses (1 l) de croûtons* assaisonnés
8 oeufs
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de poivrons rouges rôtis hachés
2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Havarti canadien aux fines herbes ou de fromage Suisse Canadien râpés

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Préparation

Déposer les légumes surgelés dans un moule beurré de 13 x 9 po (33 x 23 cm). Couvrir de dinde et de croûtons.

Dans un grand bol, battre les oeufs, le bouillon de poulet, le poivron rouge et la moutarde. Verser sur les croûtons. Saupoudrer de fromage. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant de faire cuire. Cuire à découvert, à 350 ºF (180 ºC) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir.

Astuces

*Préparer vos propres croûtons en utilisant du pain d'un ou deux jours. Au four, faire griller légèrement 4 tasses (1 L) de cubes de pain de 1/2 po (1,5 cm). Mélanger ensemble 1/4 tasse (60 ml) chacune de beurre et d'huile végétale avec 1 c. à table (15 ml) d'assaisonnement aux fines herbes. Verser sur les croûtons et mélanger pour enrober. Déposer dans un moule peu profond. Cuire au four à 400 °F (200 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à brun doré.

Suggestion pour un repas complet : Servir avec un verre de jus de tomate et une pomme