Poulet jardinier fantaisie

Name: Poulet jardinier fantaisie
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive aromatisée à l'ail rôti Le Choix du Président; 1 paquet de 12 1/2 oz (375 g) de légumes Shanghai pour faire sauter Le Choix du Président; 12 pilons de poulet refroidi à l'air Le Choix du Président; 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet condensé biologique Le Choix du Président non dilué; 1 tasse (250 ml) de Sauce au citron et gingembre Souvenirs de San Francisco Le Choix du Président; 1 tasse (250 ml) de crème 10 %; 1/3 tasse (80 ml) de cajous entiers rôtis Le Choix du Président; facultatif; 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche; de persil frais hachés

Une recette qui marie des légumes savoureux, du poulet doré dans une sauce au citron et gingembre, et des cajous croquants. Un plat qui ravira vos convives!

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min - 45 min

Portions 6 portions

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive aromatisée à l'ail rôti Le Choix du Président
1 paquet de 12 1/2 oz (375 g) de légumes Shanghai pour faire sauter Le Choix du Président
12 pilons de poulet refroidi à l'air Le Choix du Président
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet condensé biologique Le Choix du Président non dilué
1 tasse (250 ml) de Sauce au citron et gingembre Souvenirs de San Francisco Le Choix du Président
1 tasse (250 ml) de crème 10 %
1/3 tasse (80 ml) de cajous entiers rôtis Le Choix du Président, facultatif
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche
de persil frais hachés

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive et faire sauter les légumes, 3 minutes. Retirer les légumes et réserver.

Faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive et dorer le poulet, 3 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet perde sa coloration rosée, 25 à 30 minutes. Retirer le poulet et enlever le surplus de gras.

Ajouter la sauce au citron et gingembre et bien gratter le fond de la casserole. Ajouter la crème, petit à petit, tout en continuant de mélanger. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, 3 à 4 minutes. Ajouter le poulet, les légumes, les cajous et si désiré, la coriandre ou le persil.