Bagel champion matinal
Ceci est la recette de Bagel champion matinal.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre blanc
- 4 oeufs
- 4 bagels multigrains coupés en deux
- 4 c. à thé (20 ml) de beurre
- 4 feuilles de laitue Boston ou de laitue frisée
- 8 tranches d'orange sans la pelure
- 4 oz (120 g) de Cheddar* canadien en 4 tranches minces
- Sel et poivre au goût
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Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition 8 cm (3 po) d'eau et le vinaigre. Réduire le feu pour laisser frémir. Casser les oeufs froids dans un petit bol et les faire glisser délicatement dans l'eau, un à la fois. Pocher les oeufs de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit cuit, mais le jaune encore coulant. Retirer les oeufs à l'aide d'une écumoire et bien les égoutter. Réserver.
Faire griller les bagels. Beurrer chaque moitié.
Déposer une feuille de laitue, 2 tranches d'orange puis l'oeuf poché sur une moitié de baguel. Garnir de fromage Cheddar canadien. Faire griller au four grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu. Assaisonner au goût. Couvrir avec l'autre moitié du bagel pour servir en sandwich.
Astuces
*Essayer cette préparation avec un bagel cannelle et raisins et du Cheddar fort canadien, en omettant la laitue et le poivre.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 535 calories |
| Protéines: | 26 g |
| Glucides: | 69 g |
| Matières grasses: | 20 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 283 mg |
