Velouté maraîcher à la verdure

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de poireau émincé
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre de culture à la normande Le Choix du Président
• 1 laitue iceberg déchiquetée
• 1 botte de cresson parée
• 1 paquet de 5 1/2 oz (170 g) d'épinards équeutés
• 2 tasses (500 ml) de mini carottes entières biologiques Le Choix du Président
• 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet condensé biologique Le Choix du Président non dilué
• 3 tasses (750 ml) de lait
• 1 paquet de 7 1/2 oz (227 g) de champignons frais émincés
• 1 c. à soupe (15 ml) de beurre de culture à la normande Le Choix du Président
• Sel et poivre au goût