Bruschetta au mascarpone et au miel parfumé à la menthe
Ceci est la recette de Bruschetta au mascarpone et au miel parfumé à la menthe.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 5 min - 10 min
Ingrédients
- 8 tranches de pain de ménage de 2 cm d'épaisseur
- 2 tasses (500 ml) de fraises équeutées et coupées en petits dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de menthe fraîche hachée
- 3 c. à soupe (45 ml) de miel chaud
- 1/2 tasse (125 ml) fromage Mascarpone canadien
- Crème Chantilly (facultatif)
- 1/2 tasse (125 ml) de crème à fouetter 35 %
- 2 c. à soupe (30 ml) de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé (5 ml) extrait de vanille
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Préparation
Couper chaque tranche de pain en 2 diagonalement et réserver.
Mélanger la menthe et le miel chaud pendant quelques minutes.
Fouetter la crème avec la vanille et le sucre à glacer pour en faire une Chantilly. Réserver.
Au barbecue, faire griller les tranches de pain sur les deux côtés.
Étaler généreusement le Mascarpone canadien sur chaque tranche de pain grillé et disposer les petits dés de fraises en monticules. Verser le miel chaud à la menthe sur les fraises. Ajouter 1 cuillerée de crème Chantilly (si désiré) et une feuille de menthe fraîche.
