Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti
Ceci est la recette de Burger de veau aux tomates séchées et au Havarti.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 8 min - 10 min
Ingrédients
- 1 lb (450 g) de veau haché maigre
- 1 oignon moyen haché
- 1/4 tasse (60 ml) de tomates séchées dans l'huile égouttées et hachées
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce tomate
- 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe (30 ml) de basilic frais haché ou de coriandre fraîche hachée
- 5 oz (150 g) de fromage Havarti canadien aux tomates et basilic ou de fromage Havarti canadien aux jalapeños en 5 tranches
- 5 pains à hamburger tranchés en deux, grillés
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce piquante
- 3 c. à soupe (45 ml) de ketchup
- 5 feuilles de laitue
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Préparation
Dans un grand bol, combiner le veau haché, l'oignon, les tomates séchées, la sauce tomate, la sauce soya, l'ail et le basilic frais. Bien mélanger. Former cinq boulettes d'1/2 po (12 mm) d'épaisseur.
Placer les boulettes sur le gril préchauffé du barbecue. Cuire à feu moyen, couvercle fermé, de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé, en les retournant une fois à la mi-cuisson. Une minute avant la fin de la cuisson, placer une tranche de fromage Havarti canadien sur chaque boulette.
Dans un petit bol, mélanger la sauce piquante et le ketchup. Déposer les boulettes sur les pains garnis de laitue. Servir avec le mélange de sauce piquante.
Astuces
Variante : Remplacer le veau par de la dinde maigre hachée et servir dans des pitas chauffés sur le gril.
Pour varier, essayer avec du Monterey Jack, du Gouda ou du Brie canadiens.
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 483 calories |
| Protéines: | 36 g |
| Glucides: | 44 g |
| Matières grasses: | 17 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 26 % / 285 mg |
