Pâtes à la tapenade et au fromage

Name: Pâtes à la tapenade et au fromage
Yield: 4 portions
Ingredients: Tapenade; 1 gousse d'ail dégermée; 1/2 tasse (125 ml) d'olives noires ou vertes dénoyautées; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; Sel et poivre du moulin au goût; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre; 4 à 6 tasses (1 litre à 1; 5 litres) de pâtes longues au choix (spaghetti; fettucini; linguini; etc.) cuites; 1/2 tasse (125 ml) tomates séchées réhydratées ou conservées dans l'huile coupées en lanières; 1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de basilic frais haché ou pesto au goût; 1 1/3 tasse (330 ml) de Feta canadienne coupée en dés

Ceci est la recette de Pâtes à la tapenade et au fromage.

Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min

Portions 4 portions

Ingrédients

Tapenade
1 gousse d'ail dégermée
1/2 tasse (125 ml) d'olives noires ou vertes dénoyautées
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin au goût
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
4 à 6 tasses (1 litre à 1,5 litres) de pâtes longues au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.) cuites
1/2 tasse (125 ml) tomates séchées réhydratées ou conservées dans l'huile coupées en lanières
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de basilic frais haché ou pesto au goût
1 1/3 tasse (330 ml) de Feta canadienne coupée en dés

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Préparation

A l'aide du robot culinaire, hacher l'ail avec les olives. Ajouter l'huile graduellement pour obtenir une consistance homogène. Assaisonner au goût. Réserver.

Dans une poêle, fondre le beurre et y faire revenir les pâtes. Ajouter la tapenade et remuer pour bien les enrober. Incorporer les tomates séchées et le basilic, cuire 1-2 minutes.

Hors du feu, ajouter la Feta et laisser reposer à couvert 2 minutes pour lui permettre de réchauffer.

Servir immédiatement.