Tarte au porc haché, aux tomates et au Suisse canadien
Ceci est la recette de Tarte au porc haché, aux tomates et au Suisse canadien.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min - 35 min
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte brisée de 9 po (23 cm) non cuite
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 1 oignon haché
- 8 oz (225 g) de porc haché maigre
- 2 tomates coupées en dés
- 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais haché
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais
- 2 oeufs
- Sel et poivre au goût
- 6 tranches de Suisse canadien canadien
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Préparation
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte. En piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Couvrir la pâte d'un papier d'aluminium et de haricots secs (ceci pour l'empêcher de gonfler). Dans un four à 300 °F (150 °C), cuire pendant 10 minutes. Sortir du four; retirer le papier et les haricots.
Faire fondre le beurre dans un grand poêlon, puis y faire revenir l'oignon, de 3 à 4 minutes. Ajouter le porc haché et les tomates. Cuire de 4 à 5 minutes. Verser la sauce Worcestershire, le persil et le gingembre, puis couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 7 minutes.
Laisser refroidir complétement, ajouter les oeufs, saler, poivrer et bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte et couvrir de tranches de Suisse canadien. Cuire ensuite au four à 325 °F (160 °C), pendant 10 minutes.
Astuces
Pour un mélange plus onctueux, ajouter, en même temps que les oeufs, 1/3 tasse (80 ml) de crème 35 %.
