Filet de porc au prosciutto et Mozzarella

Name: Filet de porc au prosciutto et Mozzarella
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 filets de porc tranchés en 12 morceaux; Romarin frais haché; au goût; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; Moutarde de Dijon en quantité suffisante; Plusieurs feuilles de basilic; Sel et poivre au goût; 12 tranches de prosciutto; 1 1/3 tasse (330 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé

Ceci est la recette de Filet de porc au prosciutto et Mozzarella.

Préparation : 10 min
Cuisson : 7 min - 10 min

Portions 4 portions

pork tenderloin with prosciutto and mozzarella

Ingrédients

2 filets de porc tranchés en 12 morceaux
Romarin frais haché, au goût
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Moutarde de Dijon en quantité suffisante
Plusieurs feuilles de basilic
Sel et poivre au goût
12 tranches de prosciutto
1 1/3 tasse (330 ml) de fromage Mozzarella canadien râpé

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Préparation

Préchauffer le gril (broil).

Assaisonner généreusement les tranches de filet des deux côtés de poivre et de romarin frais. Dans une casserole, faire revenir les tranches de filet dans le beurre de 3 à 4 minutes de chaque côté. Mettre le porc de côté.

Déposer les tranches de filet sur une plaque. Badigeonner d'un peu de moutarde de Dijon. Recouvrir les tranches de filet d'une tranche de prosciutto et quelques feuilles de basilic. Saler et poivrer au goût.

Couvrir de fromage Mozzarella canadien et griller de 1 à 2 minutes au four ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. Servir 3 tranches de filet de porc par convive et accompagner de pommes de terre au four et de brocoli cuit à la vapeur.