Salade à la poire, à l'avocat et au fromage bleu Ermite

Ingrédients

• 8 feuilles de laitue douce (Boston, Iceberg, etc.)
• 2 poires mûres pelées ou non au choix, coupées en tranches
• 2 avocats mûrs pelés, dénoyautés et coupés en tranches
• 4 oz (125 g) de fromage bleu Ermite canadien émietté
• Poivre du moulin au goût
• Vinaigrette à la moutarde
• 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche
• 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
• 1/2 c. à thé (2 ml) de cumin moulu
• Sel au goût