Mousse au chocolat blanc sur melon
Ceci est la recette de Mousse au chocolat blanc sur melon.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 5 min
Ingrédients
- 1 cantaloup ou melon au miel paré et coupé en 4 quartiers
- 4 fraises
- Biscuits de fantaisie
- Mousse au chocolat blanc
- 8 oz (250 g) de chocolat blanc
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
- 1/3 tasse (80 ml) de crème 35 %
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Préparation
Placer les quartiers de melon ou de cantaloup dans quatre petites assiettes. Verser la mousse au chocolat blanc dans une poche à pâtisserie munie d'une douille. Garnir l'intérieur des quartiers de melon de mousse au chocolat blanc. Décorer d'une fraise et d'un biscuit de fantaisie. Servir immédiatement.
Mousse au chocolat blanc
Mettre le chocolat et le beurre dans un bain-marie à feu doux tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter la crème et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne lisse. Réserver.