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Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes

Ceci est la recette de Salade de pâtes fromagée aux petites boulettes.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
Portions 4 portions
cheesy pasta salad with mini meatballs

Ingrédients

  • 11 oz (330 g) de farfalle
  • 1 poivron vert paré et haché
  • 3 oignons verts hachés
  • 12 champignons émincés
  • 1 tasse (250 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
  • Basilic frais haché
  • Sel et poivre au goût
  • Petites boulettes tomatées au porc
  • 11 oz (330 g) de porc haché
  • 1 oeuf battu
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de légumes
  • 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de beurre
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Préparation

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage ou jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et verser dans un bol à salade. Ajouter les petites boulettes tomatées au porc et le reste des ingrédients. Saler et poivrer. Mélanger. Servir aussitôt. Ce plat se mange chaud, tiède ou froid.

Petites boulettes tomatées au porc

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile et le beurre. Façonner de petites boulettes avec les mains. Pour éviter que le mélange colle aux mains, trempez-les fréquemment dans l'eau.

Faire sauter les boulettes dans l'huile et le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Les retourner à quelques reprises. Égoutter sur du papier essuie-tout. Réserver.

Astuces

En savoir plus sur…

Valeur nutritive

Par portion
Énergie: 653 calories
Protéines: 31 g
Glucides: 30 g
Matières grasses: 46 g
(% VQ*)
Calcium: 377 mg