Roulades de filet de porc aux kiwis
Ceci est la recette de Roulades de filet de porc aux kiwis.
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 8 min - 10 min
Ingrédients
- 3 filets de porc dégraissés
- Sel et poivre au goût
- 4 kiwis pelés et réduits en purée
- 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage Suisse canadien canadien râpé
- 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
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Préparation
Couper les filets de porc en quatre tranches égales, horizontalement afin d'avoir de longues escalopes. Recouvrir de papier ciré et aplatir à l'aide d'un maillet ou d'une poêle en fonte. Idéalement, les tranches devront être d'environ 3 po (7,5 cm) de large. Saler et poivrer.
Étendre une légère couche de purée de kiwis sur les tranches de porc. Couvrir d'un peu de Suisse canadien et rouler. Sceller chaque roulade avec un cure-dent ou de la ficelle. Cuire dans une poêle additionnée de beurre de 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et servir deux roulades par personne. Accompagner d'une salade verte et de riz sauvage.
Astuces
En savoir plus sur…
Valeur nutritive
Par portionÉnergie: | 255 calories |
Protéines: | 19 g |
Glucides: | 9 g |
Matières grasses: | 16 g |
(% VQ*) | |
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Calcium: | 27 % / 299 mg |